Internasional

“Harga yang Dibayar” dari Rutin konsumsi Makanan Organik

Makanan organik di pasar swalayan (sumber foto ilustrasi: https://philadelphia.cbslocal.com/2016/12/05/amazon-opens-a-grocery-store-with-no-checkout-line/)

Makanan organik di pasar swalayan (sumber foto ilustrasi: https://philadelphia.cbslocal.com/2016/12/05/amazon-opens-a-grocery-store-with-no-checkout-line/)

Satu studi di Prancis menunjukkan, dibandingkan dengan yang mengonsumsi lebih sedikit makanan organik, orang-orang yang mengonsumsi paling banyak 25 persen, lebih kecil kemungkinannya mengembangkan kanker tertentu. Secara absolut, ini diterjemahkan ke dalam sekitar 0,6 persen lebih rendah risiko kanker. Keuntungan ini menjadi harga yang harus dibayar atas harga mahal makanan organik.

Namun peneliti mengingatkan bahwa diet nutrisi yang sehat secara keseluruhan (kaya buah dan sayuran, dll), apa pun sistem pertaniannya (organik atau konvensional), ditambah aktivitas fisik yang tinggi, adalah faktor perlindungan yang lebih penting yang terdokumentasi terhadap kanker tertentu dan lainnya.

Kepala para penulis studi, Julia Baudry, dari Institut Kesehatan dan Penelitian Medis Perancis INSERM di Paris, mengatakan, seperti dilansir Reuters, penelitian observasional seperti ini tidak dapat membuktikan bahwa makan makanan organik menyebabkan lebih sedikit kanker, tetapi hasilnya menunjukkan bahwa diet berbasis organik dapat berkontribusi untuk mengurangi risiko kanker.

Standar makanan organik tidak mengizinkan penggunaan pupuk sintetis, pestisida, dan organisme hasil rekayasa genetika dan membatasi penggunaan obat-obatan hewan seperti antibiotik. Berbagai sumber menyebutkan, syarat ini membuat harga makanan organik lebih mahal 50-100 persen.

Postcomended   7 November dalam Sejarah: Magic Johnson Umumkan Terinfeksi HIV Beberapa Hari Sebelum Freddie Mercury

Meskipun beberapa penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa bahan kimia pertanian dapat dikaitkan dengan kanker tertentu, para peneliti tidak memiliki gambaran yang pasti tentang apakah makanan organik yang bebas dari bahan kimia dapat membantu menurunkan risiko kanker.

Dalam penelitian besar yang dilaporkan dalam JAMA Internal Medicine ini, sebanyak sekitar 69 ribu orang dewasa menyelesaikan kuesioner berbasis web tentang diet mereka selama tiga periode 24 jam.

Peneliti fokus pada 16 jenis produk organik: buah-buahan; sayuran; produk berbasis kedelai; susu; daging dan ikan; telur; biji-bijian dan polong-polongan; roti dan sereal; tepung; minyak sayur dan bumbu; makanan siap saji; kopi dan teh; anggur; kue, cokelat, dan manisan lainnya; makanan lain; dan suplemen makanan.

Mereka memberi peserta skor mulai dari yang terendah 0, yang tanpa konsumsi makanan organik; hingga 32 untuk konsumsi tertinggi. Dalam kelompok dengan konsumsi makanan organik terendah, skor rata-rata adalah 0,72, dibandingkan dengan 19,4 pada kelompok dengan konsumsi tertinggi.

Postcomended   41 Masjid "Pelat Merah" Terpapar Radikalisme

Secara keseluruhan, rata-rata 4,5 tahun setelah survei selesai, peserta mengembangkan 1.340 kanker baru. Yang paling umum adalah kanker payudara, kanker prostat, kanker kulit, kanker kolorektal, dan limfoma.

Bersama dengan desain observasionalnya, yang tidak dapat membuktikan kausalitas, batasan lain dari penelitian ini adalah bahwa para peneliti tidak menjelaskan mengapa orang yang tidak pernah makan makanan organik mungkin telah membuat keputusan ini: mereka tahu, bagaimanapun, bahwa orang-orang yang makan paling banyak makanan organik lebih mungkin untuk menikah, memiliki pendapatan dan tingkat pendidikan yang lebih tinggi, mengonsumsi lebih sedikit daging merah dan yang diproses, dan minum lebih sedikit alkohol.

“Bertanya tentang konsumsi makanan organik… menilai perilaku tetapi bukan penyebab perilaku,” kata Dr Jorge Chavarro, penulis pendamping dari editorial dan peneliti di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Umum Chan dan Rumah Sakit Brigham and Women di Boston.

“Seseorang yang tidak makan makanan organik karena hambatan harga dianggap sama dengan seseorang yang memilih untuk tidak makan organik karena mereka tidak peduli,” kata Chavarro melalui email.“

Postcomended   Cara-Cara Pemulihan Kesehatan Paru-Paru

Sementara kedua tipe orang ini mungkin memiliki tingkat paparan biologis yang sama, mereka berbeda dalam hal motivasi makan makanan organik dan kemungkinan dalam banyak aspek lain dari perilaku kesehatan mereka, yang akhirnya dapat menjelaskan perbedaan yang diamati dalam risiko kanker dalam penelitian ini.”***

Share the knowledge
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top